Spécialités

La Noisette

Spe noisette

La « Noisette de Cervione  Nuciola di Cervioni » a une forme de cœur aplati. Elle est subsphérique, légèrement compressée latéralement. La concentration des arômes et des saveurs liée à la taille de l’amandon, en font sa réputation.

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Myrte

Spé myrte

Les baies sont appréciées pour leur goût. Les feuilles dans la braise répandent une odeur très agréable dont les viandes rôties s'imprègnent. Les feuilles en infusion ont des propriétés astringentes et digestives.

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La Clémentine

Spé clementine

La clémentine corse n'a pas de pépins contrairement à la mandarine. C'est un fruit vert à maturité, qui ne devient orange que sous l'effet de la baisse de température hivernale.

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Le Coquelicot

Spé coquelicot

Le pétale de coquelicot renferme des alcaloïdes qui ont une action  remarquable sur les troubles du sommeil de l'adulte et de l'enfant.  Ils ont un effet sédatif qui fait disparaître la nervosité, l'anxiété et l'émotivité.

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L'Hibiscus

Spé hibiscus

Ses fleurs, séchées puis infusées, sont utilisées pour des gelées, infusion et sirop produisant une boisson rouge, bue fraîche et très sucrée. Une boisson riche en acide ascorbique, on lui prête des vertus diurétiques, sédatives, hypotensives, voire laxatives.

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Le Cynorhodon

Spé gratte

La baie de l ‘églantier ou «Gratte-cul». Le cynorrhodon est riche en vitamine C (20 fois plus que les agrumes), mais aussi en vitamines B et PP, en provitamine A et en sels minéraux, il contient des sucres saccharose et lévulose.
Employé notamment contre ...

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L'Ortie

Spé ortie

L'ortie possède des vertus : diurétique, tonique, astringente et anti-infectieuse. Elle est ainsi indiquée pour traiter les infections urinaires, les calculs rénaux, les douleurs articulaires (arthrose, rhumatismes), l'acné, les troubles digestifs et les rhinites allergiques.

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La Rose

Spé gratte

Les diverses variétés de roses ont des propriétés astringentes, cicatrisantes, toniques, anti-inflammatoires, également des propriétés antihémostatiques et régénératrices.

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